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みのりやのこだわり

地元産の素材の良さを活かす

地元産の素材の良さを活かす

みのりやがある山形県鶴岡市は、東に霊峰「出羽三山」、
北に出羽富士と呼ばれる「鳥海山」があり、
山々の豊水に恵まれた肥沃な大地となっております。
鶴岡市特産のだだちゃ豆をはじめ、とちの実やさくらんぼ、
紅エビなど、美味しい素材がたくさんございます。
みのりやでは、これら地元産の素材の良さを活かした
お菓子作りを心掛けております。

手作りの製法を大切に

手作りの製法を大切に

みのりやのお菓子は、食感や味わいにこだわるため、
ほとんどの工程を職人による手作りで製造しております。
お菓子作りは非常に繊細な作業なので、
機械の技術を取り入れながらも、
職人の感覚が大切な工程は手作りで行っております。
お客様に安らぎを感じていただけるお菓子作りを目指して、
ひとつひとつ真心をこめて、丁寧に製造いたします。

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